منجمد بوری مچھلی

منجمدبوری مچھلی

سردیوں میں، بوری مچھلی کو سب سے موٹی اور ذائقہ دار سفید مچھلی سمجھا جاتا ہے - اس کی ساخت اور ذائقہ بہترین ٹونا سے موازنہ کیا جاتا ہے، خاص طور پر کچھ دنوں تک احتیاط سے بوڑھا ہونے کے بعد۔ عمر بڑھنے کے اس عمل کے دوران، مچھلی میں موجود قدرتی انزائمز پروٹین اور چکنائی کو امینو ایسڈ جیسے گلوٹامک ایسڈ میں توڑ دیتے ہیں، جس کے نتیجے میں مزیدار اور شدید ذائقہ ہوتا ہے۔