منجمد گول سکڈ فیکٹری

ایک وسیع پیمانے پر مقبول سمندری مچھلی کی پرجاتیوں کے طور پر، یہ پوری دنیا میں بڑے پیمانے پر پسند کی جاتی ہے، اور مختلف علاقوں میں کھانا پکانے کے طریقے مختلف ہوتے ہیں۔ جنوب مشرقی ایشیا میں، لوگ مچھلی کو مسالوں جیسے لیمن گراس اور مرچوں کے ساتھ میرینیٹ کرنے کے عادی ہیں اور پھر اسے چارکول-گرل کرتے ہیں، جو مچھلی کو جنوب مشرقی ایشیائی ذائقے سے مالا مال کرتا ہے۔ جاپانی پکوان نمک کو ترجیح دیتا ہے-بکی ہوئی یا خشک مچھلی کو شراب کے ساتھ۔ بحیرہ روم کے ساحلی ممالک اکثر اسے زیتون کے تیل میں بھونتے ہیں، اس کے ساتھ لیموں کا رس اور جڑی بوٹیاں بھی شامل ہوتی ہیں۔ اس قسم کی مچھلی، اپنے مضبوط گوشت کے ساتھ جو آسانی سے الگ نہیں ہوتی، خاص طور پر گہری- سنہری اور خستہ ہونے تک تلنے کے لیے موزوں ہے۔ چین میں اسے عام طور پر فش بالز اور فش کیک بنانے کے لیے بھی استعمال کیا جاتا ہے۔

یہ اعلی-معیاری پروٹین سے بھی بھرپور ہے، جو فی 100 گرام تقریباً 20 گرام پروٹین فراہم کرتا ہے، اور انسانی جسم کو درکار متعدد ضروری امینو ایسڈز پر مشتمل ہے۔ صرف یہی نہیں، اس کے مچھلی کے گوشت میں اومیگا-3 فیٹی ایسڈ کا مواد بڑی گہری-سمندری مچھلیوں کے مقابلے ہوتا ہے، جو خاص طور پر قلبی اور دماغی صحت کے لیے فائدہ مند ہے۔ یہ وٹامن ڈی اور سیلینیم دونوں سے بھرپور ہے، اور اس کا کیلشیم-فاسفورس کا تناسب انسانی جسم کے مثالی جذب کے تناسب کے قریب ہے۔ ایک ہی وقت میں، تلی ہوئی چھوٹی مچھلیوں کی انواع کے لیے خوردنی ہڈیاں اضافی کیلشیم فراہم کرتی ہیں، جو پوری مچھلی کو پکانے کی غذائی قدر کو اور بھی نمایاں کرتی ہے۔

ڈاؤن لوڈ، اتارنا ٹیگ: منجمد راؤنڈ اسکاڈ فیکٹری، چین، سپلائرز، فیکٹری، تھوک