منجمد فنلیٹڈ میکریل

منجمد فنلیٹڈ میکریل

فنلیٹڈ میکریل ایک پس منظر میں کمپریسڈ، سپنڈل-کی شکل کی مچھلی ہے، جسے ہارڈ ٹیل میکریل بھی کہا جاتا ہے۔ اس کے منہ کے ارد گرد کا حصہ گہرا سیاہ ہے، صرف زبان اور منہ کی چھت دودھیا سفید ہے۔ اس کا جسم بھورا یا گہرا بھورا ہوتا ہے۔ پشتی اور مقعد کے پنکھ گہرے یا سیاہ ہوتے ہیں، بعض اوقات ہلکے-رنگ کے کنارے ہوتے ہیں۔ اور کاڈل پنکھ گہرا پیلا ہے۔ یہ مشرقی بحیرہ چین، بحیرہ جنوبی چین اور آبنائے تائیوان میں تقسیم ہے۔

پین-فرائیڈ فنلیٹڈ میکریل
ہدایات:
1. بکتر بند کیٹ فش کو اچھی طرح صاف کریں۔ ادرک کو چھیل کر کاٹ لیں، اسکیلینز کو باریک کاٹ لیں، اور لال مرچ کو کاٹ لیں۔
2. ایک پین میں تیل گرم کریں۔ جب تیل گرم ہو تو بکتر بند کیٹ فش ڈالیں اور پین- کو ہلکی آنچ پر بھونیں جب تک کہ دونوں طرف پک نہ جائیں۔ شاکسنگ شراب شامل کریں اور شوربے میں ڈالیں۔
3. درمیانی آنچ پر ابال لیں۔ نمک، MSG، سفید مرچ، اور سویا ساس کے ساتھ سیزن کریں۔ کٹے ہوئے اسکیلینز کے ساتھ چھڑکیں، تل کے تیل سے بوندا باندی کریں، اور پلیٹ میں سرو کریں۔