بگ آئی اسکاڈ

بگ آئی اسکاڈ لمبے اور پتلے جسم کے ساتھ میکریل سے مشابہت رکھتا ہے، لیکن یہ اپنی "بڑی آنکھ" کا درجہ بڑی آنکھوں سے حاصل کرتا ہے۔ یہ نسبتاً چھوٹی مچھلی ہے جو تقریباً ایک فٹ لمبی (30 سینٹی میٹر) تک بڑھتی ہے۔ اس کا ذائقہ میکرل جیسا میٹھا اور تیل ہے اور یہ گرلنگ کے لیے بہترین ہے۔

درخواست

کھانا پکانے کے طریقے: عام طور پر گرل، تلی ہوئی یا خشک۔ عظیم سشمی اور پوک بھی بناتا ہے۔

تجارتی طور پر وہ 200،000 سے 300،000 ٹن فی سال کی سطح پر ساحل سمندر، پرس سینز، ٹریپس اور ٹرالوں کے ساتھ پکڑے جاتے ہیں اور تازہ مچھلی یا خشک نمکین مچھلیوں کی مارکیٹنگ کی جاتی ہے۔ انہیں اعلیٰ معیار کی خوراک کی مچھلی سمجھا جاتا ہے اور یہ تمام اشنکٹبندیی ایشیائی ممالک میں کھانے کا ایک اہم ذریعہ ہیں۔ وہ مچھلی کے کھانے اور مچھلی کے تیل میں بھی استعمال ہوتے ہیں۔

علاقائی خصوصیات

چین میں بگ آئی اسکاڈ کو اکثر IQF، 10 کلوگرام ایک کارٹن میں پروسیس کیا جاتا ہے۔

ہم بہت سے تھائی لینڈ ، ویتنام ، ملائشیا ، جنوب مشرقی ایشیائی ممالک وغیرہ کو برآمد کرتے ہیں۔