منجمد Galunggong Scad WR

منجمد Galunggong Scad WR

Galunggong Scad ایک پتلی، سکولنگ مچھلی ہے جو عام طور پر اشنکٹبندیی ہند-بحرالکاہل کے پانیوں میں پائی جاتی ہے۔ اس کی فرم، قدرے میٹھے گوشت کے لیے انتہائی قیمتی، اسے عام طور پر تازہ، اچار یا خشک کھایا جاتا ہے، اور یہ جنوب مشرقی ایشیا میں کھانے کا ایک اہم اور سستی ذریعہ ہے۔

• جسمانی خصوصیات: پتلا جسم، چاندی کے پیٹ کے ساتھ۔
• کھانا پکانے کا استعمال: عام طور پر بیکنگ، سٹونگ اور فرائی میں استعمال ہوتا ہے۔
• علاقائی نام: ویتنام میں Cá Nục Suôn، فلپائن میں Galunggong، جاپان میں Muroaji اور ریاستہائے متحدہ میں Cigar Minnow کے نام سے جانا جاتا ہے۔

یہ عام طور پر تازہ مچھلی، منجمد مچھلی (BQF/IQF) یا خشک مچھلی کی شکل میں فروخت ہوتی ہے۔ اس کا گوشت مضبوط اور لذیذ ہوتا ہے، کھانا پکانے کے طریقوں جیسے گرلنگ، فرائی اور سٹونگ کے لیے موزوں ہے، اور اسے پناسکان یا کوسایا جیسے پکوان بنانے کے لیے بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔