پیرو کی سپلائی بند ہونے اور گھریلو خشک کرنے کا کام دوبارہ شروع ہونے کے ساتھ، چھوٹے-کان سکویڈ کی فروخت آسمان کو چھو رہی ہے۔

حال ہی میں، مقامی مارکیٹ میں "Small-ear" squid کی فروخت آسمان کو چھو رہی ہے۔ ترسیل توقعات سے کہیں زیادہ ہے۔ پھر بھی، مجموعی طور پر کمزور سکویڈ مارکیٹ کو دیکھتے ہوئے، چھوٹے-ایئر اسکویڈ اتنے مشہور کیوں ہو گئے ہیں؟ صنعت کے اندرونی ذرائع پیرو سے سپلائی، گھریلو پروسیسنگ، اور موسمی طلب کے امتزاج کی طرف اشارہ کرتے ہیں۔

1. پیرو سپلائی کٹس، مختصر سپلائی میں چھوٹے-سائز اسکویڈ

سب سے پہلے، ہمیں ماخذ-پیرو کو دیکھنے کی ضرورت ہے۔ دنیا کے سب سے بڑے سکویڈ پیدا کرنے والے علاقوں میں سے ایک کے طور پر، پیرو نے اس سال ریکارڈ-توڑنے والی مجموعی پیداوار حاصل کی، لیکن چھوٹے-اسکویڈ تقریباً غائب ہو چکے ہیں۔ ماہی گیر درمیانے- اور بڑے- سائز کے دیوہیکل اسکویڈ (Dosidicus gigas) کی کٹائی پر توجہ مرکوز کر رہے ہیں، جو "چھوٹے کانوں" کو ایک نایاب شے بنا رہے ہیں۔

نتیجے کے طور پر، درآمد شدہ کانوں کی موجودہ مارکیٹ تقریباً مکمل طور پر انوینٹری پر منحصر ہے، جس سے ایک "اسٹاک-اور-اسٹاک گیم" بنتا ہے۔ "ہم جتنا زیادہ درآمد کرتے ہیں، اتنا ہی ہمارے پاس مقامی طور پر ہوتا ہے؛ ہم جتنا کم بیچتے ہیں، اتنا ہی کم ہمارے پاس ہوتا ہے۔" صنعت کے اندرونی ذرائع دو ٹوک الفاظ میں بتاتے ہیں کہ یہ مقررہ-قیمت فروخت کا ماڈل طلب اور رسد کے درمیان ایک مختصر-عدم توازن پیدا کرتا ہے، جس سے قیمتیں بڑھ جاتی ہیں۔

2. ساختی کمی: کانوں کے ساتھ سکویڈ ٹیوبوں میں اضافہ، خالص کٹوتی میں کمی

دوسری بات یہ ہے کہ اس سال مقامی مارکیٹ کا درآمدی ڈھانچہ بھی بدل گیا ہے۔ پچھلے سالوں کی بڑی درآمدی کٹوتیوں کے مقابلے میں، اس سال کی درآمدات بنیادی طور پر کانوں والی سکویڈ ٹیوبوں پر مشتمل ہیں اور پوری طرح سے تیار کردہ اسکویڈ سٹرپس ہیں۔ چونکہ یہ پروڈکٹس پیرو پروسیسنگ میں پہلے ہی حتمی شکل دے چکے ہیں، اس لیے کٹوتیوں کا تناسب کم ہو گیا ہے، جس کی وجہ سے درآمد شدہ اسکویڈ کی گھریلو سپلائی میں تیزی سے کمی واقع ہوئی ہے جو براہ راست چھوٹے سکویڈ کان کی مارکیٹ میں داخل ہو رہی ہے۔

دوسرے لفظوں میں، "زیادہ تیار شدہ مصنوعات، کم سکویڈ کان،" سکویڈ کان کی سپلائی چین کو مزید سخت کرتے ہیں۔

3. خشک کرنے والے گز دوبارہ کھلتے ہیں، نیچے کی دھارے کی طلب میں اضافہ

دریں اثنا، شیڈاؤ، شانڈونگ جیسی جگہوں پر دھوپ میں خشک کرنے والے گزوں نے مکمل طور پر دوبارہ کام شروع کر دیا ہے، اور زوشان نے آہستہ آہستہ ہوا کو خشک کرنے کا عمل بھی-شروع کر دیا ہے۔ سورج کو خشک کرنے والے پودوں اور آگر پروسیسنگ پلانٹس کا دوبارہ کھلنا نیچے کی طرف مانگ میں اضافے کی نشاندہی کرتا ہے۔

صنعت کے اندرونی ذرائع نے انکشاف کیا کہ طلب میں اس اضافے کی وجہ سے پراسیسنگ سیکٹر میں پہلے سے محدود درآمدی اگرر کی تیزی سے آمد ہوئی ہے، جس سے "طلب سے زیادہ سپلائی" کی صورتحال پیدا ہوئی ہے اور قدرتی طور پر قیمتوں میں اضافہ ہوا ہے۔

4. درآمد شدہ کان کی کلیاں قیمت/کارکردگی کے تناسب میں مقامی طور پر تیار کردہ کو پیچھے چھوڑتے ہوئے ایک اہم معیار کا فائدہ پیش کرتی ہیں۔

طلب اور رسد کے علاوہ، مصنوعات کی خصوصیات بھی اہم ہیں۔ مقامی طور پر تیار کی جانے والی ائیر بڈز کے مقابلے، درآمد شدہ ایئر بڈز بڑھتی ہوئی تازگی، مستقل تصریحات، زیادہ یکساں وزن، اور کم پروسیسنگ نقصانات پیش کرتے ہیں، جو انہیں بڑے پیمانے پر پیداوار کے لیے موزوں بناتے ہیں۔

اگرچہ درآمد شدہ کان کی کلیاں قدرے مہنگی ہوتی ہیں، لیکن وہ مجموعی قیمت/کارکردگی کا ایک اعلیٰ تناسب پیش کرتی ہیں۔ درآمد شدہ کان کی کلیاں برآمدی آرڈرز کے لیے خاص طور پر مقبول ہیں، جہاں تازگی ایک اہم ضرورت ہے۔ صنعت کے تجزیہ کاروں کا خیال ہے کہ اس کوالٹی کا فائدہ درآمدی کان کی کلیوں کو مارکیٹ کی قلت کے دوران زیادہ مسابقتی بناتا ہے، جس سے اس فروخت میں اضافہ ہوتا ہے۔