Mullet Roe مزیدار ہے۔

پتلی زبان کی شکل میں، یا تو ایک مدھم پیلے رنگ یا گہرے عنبر کے ساتھ، اس بات پر منحصر ہے کہ اس کی عمر کتنی ہے، ملٹ رو کا ایک ٹکڑا زیادہ نہیں لگتا، لیکن یہ دنیا بھر میں ٹائٹینک کے ذائقے کے لیے قابل قدر ہے۔ ایک ڈش. تازہ چیزیں ملٹ کے ماہروں کے لئے پیٹ کی طرح کی اپیل رکھتی ہیں، جبکہ خشک قسمیں آسان ترین پکوانوں میں بھی گہرا اثر ڈالے گی۔

اگر آپ کے پاس تازہ مرغ ہے، تو اسے نمکین کرنے اور ورق میں لپیٹ کر اور اسے اپنے ملٹ فائلوں کے ساتھ تمباکو نوشی میں رکھنے پر غور کریں، یا آپ اسے بار بار نمکین کرکے اور اسے بے پردہ، کئی بار ریفریجریٹر میں چھوڑ کر اپنا DIY بوٹارگا بنا سکتے ہیں۔ دن، اسے کبھی کبھار موڑ دیتے ہیں اور مائع کو نیچے ایک پیالے میں نکالنے دیتے ہیں۔ اصلی بوٹارگا کو حاصل کرنے میں ہفتوں لگتے ہیں، لیکن یہ نرم قسم اب بھی اسپگیٹینی کے گرم پیالے پر بھنے ہوئے پیاز، مکھن، تھوڑا سا کٹے ہوئے لیموں کا زیسٹ اور ایک چٹکی باریک کٹی اجمودا کے ساتھ اچھالتی ہے۔