چین کے تلپیا کے یورپی منڈی میں داخل ہونے والے ایک سستے متبادل کے ساتھ میثاق جمہوریت کی عالمی قیمتیں بلند رہیں

حالیہ برسوں میں، بڑے عالمی کوڈ فشینگ گراؤنڈز میں بحر اوقیانوس کے کوڈ کے کوٹے میں کمی آ رہی ہے، جس کی وجہ سے اہم پیداواری علاقوں جیسے بیرنٹس سی اور نارتھ سی میں سپلائی سخت ہو رہی ہے، جس سے میثاق جمہوریت کی قیمتیں بلند ہیں۔ اس پس منظر میں، یورپی منڈی متبادل سفید گوشت والی مچھلی کی مصنوعات کی تلاش کو تیز کر رہی ہے۔

اس تبدیلی نے قابل بھروسہ، اعلی-معیار کوڈ متبادل کی مانگ میں اضافہ کیا ہے۔ کئی دہائیوں سے، تلپیا دنیا کی سب سے زیادہ کاشت کی جانے والی اور مشہور سفید گوشت والی مچھلیوں میں سے ایک ہے، جو اس کی استعداد، رسائی اور وسیع بین الاقوامی اپیل کی وجہ سے پسندیدہ ہے۔ بہت سے تلپیا پروڈیوسرز نئی مصنوعات تیار کرنے کے اس موقع سے فائدہ اٹھا رہے ہیں، اس امید میں کہ وہ مارکیٹ کی نئی نمو کو حاصل کریں گے۔

اعداد و شمار سے پتہ چلتا ہے کہ 2024 میں، یورپ نے تقریباً 41,600 ٹن تلپیا درآمد کیا، جس میں تقریباً 70% چین سے آیا، بنیادی طور پر نیدرلینڈز کے ذریعے یورپی منڈی میں داخل ہوا۔ فرانس، سپین اور برطانیہ سب سے زیادہ استعمال کرنے والے ممالک ہیں۔ مزید یہ کہ تلپیا کی سپلائی مضبوط ہے، اس وقت عالمی سالانہ پیداوار 7 ملین ٹن سے زیادہ ہے۔ اس سال، 10 ملین پاؤنڈ (4,536 ٹن) سے زیادہ بڑے-تیلاپیا فلیٹ فروخت کیے گئے ہیں، اور متعلقہ کمپنیاں تین سالوں کے اندر پیداواری صلاحیت کو 50% تک بڑھانے کا ارادہ رکھتی ہیں!

صنعت کے اندرونی ذرائع کا خیال ہے کہ اس متبادل رجحان (بڑے-سائز، اعلی-کوالٹی ٹیلاپیا کوڈ کی جگہ لینے والے) میں 2025 سے نمایاں طور پر تیزی آئی ہے اور آنے والے سالوں میں اس کی توسیع جاری رہنے کی امید ہے۔ تاہم، برطانیہ اور کچھ یورپی ممالک میں، صارفین طویل عرصے سے اٹلانٹک کوڈ اور ہیڈاک کھانے کے عادی ہیں، خاص طور پر مچھلی اور چپس جیسی روایتی مصنوعات میں۔ استعمال کی یہ عادت مختصر مدت میں تبدیل ہونے کا امکان نہیں ہے، اور تیلپیا کو یورپی ریستورانوں میں سفید مچھلی کی مرکزی دھارے کی مصنوعات بننے سے پہلے ابھی بہت طویل سفر طے کرنا ہے۔

اگرچہ تلپیا میثاق جمہوریت کو مکمل طور پر تبدیل نہیں کر سکتا، یہ پہلے سے ہی بہت سے کیٹرنگ ایپلی کیشنز میں مضبوط مسابقت رکھتا ہے۔ خاص طور پر بریڈنگ، سیزننگ، ڈائسنگ، اور پکوانوں کو تیار کرنے میں-، تلپیا مستحکم سپلائی اور لاگت کنٹرول کے لیے کیٹرنگ کمپنیوں کی ضروریات کو پورا کر سکتا ہے۔

فی الحال، برطانیہ کے کچھ صارفین نے کچھ جنگلی سفید مچھلی کی مصنوعات کو تبدیل کرنے کے لیے چینی تلپیا کی مصنوعات خریدنا شروع کر دی ہیں، بنیادی طور پر کیٹرنگ مارکیٹ کو نشانہ بنانا۔ ایک ہی وقت میں، EU مارکیٹ تیزی سے اعلی-قدر-اضافہ شدہ مصنوعات پر توجہ مرکوز کر رہی ہے جیسے کہ بریڈڈ تلپیا اور سیزنڈ فش فلٹس، چینی پروسیسنگ کمپنیوں کے لیے نئے کاروباری مواقع پیدا کر رہے ہیں۔