میکریل کی ضرورت سے زیادہ ماہی گیری نے گھوڑے کی میکریل کی قیمت میں اضافہ کیا ہے۔

ہارس میکریل ایک اہم معاشی قدر کی سمندری مچھلی ہے۔ مورفولوجیکل طور پر، اس کا جسم لمبا، پتلا، بیلناکار ہوتا ہے، عام طور پر لمبائی 20-35 سینٹی میٹر اور وزن 100-300 گرام ہوتا ہے۔ اس میں اعلی غذائیت اور صحت کی قیمت ہے۔

حالیہ برسوں میں، یورپی، ایشیائی اور افریقی منڈیوں میں مانگ میں تیزی سے اضافہ ہوا ہے۔ پائیدار ہارس میکریل فشنگ نے MSC (میرین اسٹیورڈشپ کونسل) سرٹیفیکیشن حاصل کیا ہے، جو اس بات کی نشاندہی کرتا ہے کہ اس کی ماہی گیری اور سپلائی چین پائیدار معیارات پر پورا اترتے ہیں، جو اسے عالمی سمندری غذا کی مارکیٹ میں میکریل کا ایک قابل عمل متبادل بناتا ہے۔

حال ہی میں، مارکس اینڈ اسپینسر، سینسبری، اور موریسن اپنی سپلائی چینز کا جائزہ لے رہے ہیں اور مچھلی کی ایک پرجاتی پر انحصار کم کرنے کے لیے اپنی پیشکش کو متنوع بنانے کی کوشش کر رہے ہیں۔ پچھلے سال (2025) سے میکریل کی آبادی کی تعداد کے بارے میں خدشات جاری ہیں۔ ماحولیاتی تنظیموں اور این جی اوز نے اس پیش رفت کا خیر مقدم کیا ہے۔

جیسے جیسے میکریل کیچز میں سال بہ سال کمی آتی ہے، قیمتوں میں اضافہ ہوتا ہے، اور پائیدار ماہی گیری پر بحث تیز ہوتی جاتی ہے، ہارس میکریل ایک قابل عمل متبادل کے طور پر ابھرا ہے۔ 2025 میں، ہارس میکریل کی برآمدات تقریباً 500 ملین ڈالر تک پہنچ گئیں، جو کہ ایک سال-پر-سال میں تقریباً 15% کے اضافے کی نمائندگی کرتی ہے۔ یورپ میں، کینریز اور پروسیسرز فعال طور پر اعلی-قدر-اضافی مصنوعات تیار کر رہے ہیں جیسے تمباکو نوشی اور دوبارہ پروسیس شدہ ہارس میکریل۔ جبکہ ڈبہ بند مچھلی غالب مصنوعات بنی ہوئی ہے، مصنوعات کی تنوع میں تیزی آ رہی ہے۔ دریں اثنا، نمکین پانی-پیکڈ اور ٹماٹر کی-ساس-پیکڈ ہارس میکریل نے امریکی مارکیٹ میں داخل ہونا شروع کر دیا ہے، جس سے عالمی مانگ میں اس توسیع کی تصدیق ہوتی ہے۔ ہارس میکریل آہستہ آہستہ میکریل کا ایک مضبوط مدمقابل بنتا جا رہا ہے، اور اس کی نسبتاً سستی قیمت نے اس کی مسابقتی پوزیشن کو مستحکم کر دیا ہے۔ اس سپلائی-مطالبہ کے تناؤ کا براہ راست اعلیٰ قیمتوں میں ترجمہ ہوا ہے: اوسط قیمت پچھلے سال تقریباً$1,000 فی میٹرک ٹن سے بڑھ کر تقریباً$1,400 فی ٹن ہو گئی ہے، جو کہ 30% سے زیادہ کا اضافہ ہے۔ جنوری 2026 میں، منجمد ہارس میکریل کی قیمتیں ریکارڈ بلندی پر پہنچ گئیں۔