سمندری غذا کو منجمد اور ڈیفروسٹ کرنا

منجمد مصنوعات کو پگھلاتے وقت، درجہ حرارت میں زبردست اتار چڑھاو سے بچنا ضروری ہے۔ کم-درجہ حرارت آہستہ-ریلیز پگھلنے کے لیے اجزاء کو پہلے سے ریفریجریٹر میں منتقل کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ یہ طریقہ سیل کی ساخت کی سالمیت کو سب سے زیادہ حد تک محفوظ رکھ سکتا ہے۔ اگر فوری ہینڈلنگ کی ضرورت ہو تو، مہر بند پیکیجنگ میں منجمد مصنوعات کو بہتے ہوئے ٹھنڈے پانی کے ماحول میں رکھا جا سکتا ہے اور اس بات کو یقینی بنایا جا سکتا ہے کہ انہیں پورے عمل کے دوران ہوا سے دور رکھا جائے۔ مائیکرو ویو ڈیفروسٹنگ صرف ایک ہنگامی حل ہے۔ ڈیفروسٹنگ کے بعد، کھانا پکانا فوری طور پر کیا جانا چاہئے. یہ خاص طور پر نوٹ کیا جانا چاہئے کہ پگھلے ہوئے اجزاء کو ان کے معیار اور حفاظت کو متاثر کرنے سے بچنے کے لئے دوبارہ منجمد نہیں کیا جانا چاہئے۔