گولڈن پومپانو اور وائٹ پومپانو کے درمیان فرق

اصطلاح "پومپانو" ان کے چپٹے جسم کی شکل سے ماخوذ ہے، لیکن ایک سنہری اور دوسرا سفید ہے۔ ان کے درمیان رنگ کا فرق پگمنٹ جمع اور رہائش گاہ سے طے ہوتا ہے۔ سنہری پومپانو کیروٹینائڈز سے بھرپور ہوتا ہے اور اس کا رنگ سنہری ہوتا ہے۔ یہ زیادہ تر گرم پانی والے علاقوں میں رہتا ہے اور مصنوعی افزائش کے لیے موزوں ہے۔ سفید پومپانو اپنے جسم کی سطح پر گوانائن کرسٹل کے ذریعہ روشنی کے انعکاس کی وجہ سے چاندی کا سفید دکھائی دیتا ہے۔ یہ بنیادی طور پر جنگلی پکڑنے پر انحصار کرتا ہے اور پانی کے درجہ حرارت کے لیے حساس ہے۔ اگرچہ دونوں کا آپس میں گہرا تعلق نہیں ہے، لیکن ان دونوں کو ان کے لذیذ گوشت اور چند ہڈیوں کی وجہ سے معاشی مچھلی کے طور پر درجہ بندی کیا جاتا ہے۔ تاہم، سفید پومپانو عام طور پر اس کی کم پیداوار اور نازک ذائقہ کی وجہ سے زیادہ مہنگا ہوتا ہے۔