چاول سے بھرا ہوا سکویڈ

ایک گہری فرائنگ پین میں زیتون کے تیل کے 2 چمچ کو درمیانی آنچ پر گرم کریں اور چوریزو کو 2-3 منٹ تک پکائیں یا جب تک کہ یہ کرسپ ہونا شروع نہ ہو جائے۔ پیاز اور ایک چٹکی نمک شامل کریں، اور 10 منٹ تک پکائیں یہاں تک کہ پیاز نرم ہو جائے۔ لہسن میں ٹپ کریں اور ایک منٹ کے لئے پکائیں، پھر چاول شامل کریں اور اچھی طرح ہلائیں۔ شراب اور بلبلہ میں اس وقت تک ڈالیں جب تک کہ بخارات نہ بن جائے۔ ٹماٹر اور اسٹاک شامل کریں، اور 12 منٹ کے لئے ابال یں یہاں تک کہ چاول نرم ہو جائیں۔ اسکوئڈ ٹینٹکل، پارسلے اور تھوڑا سا سیزننگ کے ذریعے ہلائیں۔

اوون کو 200 سی/ فین 180 سی/ گیس 6 پر گرم کریں۔ ہر سکویڈ جسم کے نوکیلے سرے میں ایک چھوٹا سا سوراخ کریں (یہ انہیں اوون میں پھٹنے سے روک دے گا)، پھر چاول کے آمیزے کے ساتھ سامان۔ بھوننے والے ٹین میں ڈالیں، کسی بھی بائیں طرف چاول کے ارد گرد چمچہ، باقی زیتون کے تیل کے ساتھ بوندا باندی اور 20 منٹ کے لئے بیک. اگر آپ چاہیں تو سبز سلاد اور کرسٹی روٹی کے ساتھ پیش کریں۔